2010年3月25日，圍繞著國(guó)內(nèi)著名送餐服務(wù)商福記股權(quán)的歸屬，國(guó)內(nèi)諸多飲食業(yè)大佬相互組團(tuán)參戰(zhàn)，真功夫、譚魚頭乃至于傳聞中的中糧都對(duì)福記表現(xiàn)出來濃厚的興趣，經(jīng)過了長(zhǎng)達(dá)4個(gè)多月的反復(fù)爭(zhēng)奪，在這一場(chǎng)飲食行業(yè)迄今為止的最大股權(quán)爭(zhēng)奪戰(zhàn)中，最后勝出的買家卻不是飲食業(yè)的大佬，而是安徽海螺集團(tuán)第二大股東海螺創(chuàng)業(yè)投資有限責(zé)任公司，該公司以6億元的最高出價(jià)成為了福記食品的新東家。
2009年11月6日，在停牌近兩個(gè)多月后，福記食品服務(wù)控股有限公司(以下簡(jiǎn)稱“福記食品”)突然宣布在港申請(qǐng)清盤，頓時(shí)在香港資本市場(chǎng)上引發(fā)軒然大波。據(jù)記者了解，福記食品之所以申請(qǐng)清盤，是由于福記食品發(fā)行的兩筆可轉(zhuǎn)債出現(xiàn)技術(shù)性違約，不得不申請(qǐng)清盤。而在福記傳出清盤消息之后，國(guó)內(nèi)飲食業(yè)內(nèi)多家公司對(duì)收購(gòu)福記食品表現(xiàn)出了濃厚的興趣。其中包括以香港資源主席黃英豪出面牽頭，聯(lián)合內(nèi)地火鍋連鎖店譚魚頭創(chuàng)辦人譚長(zhǎng)安組成了一個(gè)財(cái)團(tuán)，天行國(guó)際第二大股東蔡朝暉不甘示弱，聯(lián)合中式快餐連鎖集團(tuán)真功夫創(chuàng)辦人蔡達(dá)標(biāo)和華脈無線通信組成另一個(gè)財(cái)團(tuán)，由此拉開了福記食品股權(quán)的爭(zhēng)奪戰(zhàn)。此后，市場(chǎng)一度傳出央企中糧集團(tuán)旗下香港上市公司中國(guó)糧油也參與競(jìng)購(gòu)福記食品，但隨后被中糧集團(tuán)董事長(zhǎng)寧高寧否認(rèn)。
福記食品究竟有著什么樣的魅力引得眾多知名企業(yè)“盡折腰”？記者經(jīng)過調(diào)查后找出了福記食品的“前世”和“今生”，由此可見海螺的6億元出價(jià)到底值不值。
福記食品由盛至衰
分析師稱由于擴(kuò)張過快
據(jù)記者調(diào)查，福記是內(nèi)地在香港上市的第一家餐飲企業(yè)，2004年年底上市時(shí)定價(jià)3.1港元，集資3.1億港元。2007年，福記股價(jià)一度沖高至29.20港元，成為國(guó)際大投行瘋狂追捧的熱股。福記食品最輝煌的是2008年成為北京奧運(yùn)會(huì)專一餐飲供給商，賺足了資本市場(chǎng)的人氣。若福記運(yùn)營(yíng)正常不清盤的話，福記食品還會(huì)是2010年廣州亞運(yùn)會(huì)的餐飲供給商之一。
福記食品的創(chuàng)始人魏東最早是從事高檔酒樓生意的，為了充分利用酒樓的閑置時(shí)段多掙點(diǎn)錢，魏東想出了外賣的點(diǎn)子，沒料想這個(gè)外賣的生意竟然是好的出奇。隨著送餐服務(wù)越來越火，福記在這個(gè)過程中形成了一條自己的體系及獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)模式，基于這個(gè)原因，僅僅用了4年的時(shí)間，福記就發(fā)展成為本土快餐企業(yè)前十強(qiáng)，集食品生產(chǎn)、加工、物流、銷售于一體的綜合性集團(tuán)。
針對(duì)福記的迅速崛起，業(yè)內(nèi)分析人士指出：在餐飲行業(yè)，客戶往往是零散的個(gè)體，想要抓住這些零散的個(gè)體，就要靠廣告和口碑?dāng)U大影響力。而福記食品的所做的就是有效的規(guī)避零散客戶的現(xiàn)象，抓住了整體客戶群。福記食品把目標(biāo)放在機(jī)構(gòu)身上，從工廠、學(xué)校、部隊(duì)等各領(lǐng)域入手，在很大程度上提高了效率，促成了龐大訂單。
國(guó)人有句老話：成也蕭何，敗也蕭何。訂單的龐大迫使福記食品不得不加快擴(kuò)張步伐，福記加速了固定資本的投資，員工也開始急速增長(zhǎng)，其人工成本、租金成本、折舊費(fèi)用、燃料及公用服務(wù)成本、融資成本之和占營(yíng)業(yè)收入的比率已由2005年的17%上升到2008年的31%。同時(shí)其資本項(xiàng)目下的開支也遭遇迅猛擴(kuò)張，達(dá)到了12.3億港元。為了應(yīng)對(duì)急速擴(kuò)張帶來的資本金不足難題，福記先后簽署了20多億元的可轉(zhuǎn)債合約。大規(guī)模的舉債擴(kuò)張?jiān)偌由辖鹑谖C(jī)導(dǎo)致的股價(jià)低迷，令福記食品一下子跌入可轉(zhuǎn)債危機(jī)，2009年10月因資不抵債被迫清盤。
在福記食品宣布清盤后，不少企業(yè)和各路資本開始瞄上了這塊“肥肉”。內(nèi)地從事連鎖餐飲的譚魚頭及真功夫則更是期望能夠通過收購(gòu)福記食品而達(dá)到“借殼上市”的目的。